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青紙1号 黒打 牛刀包丁 210㎜ #1228 焼柄 月光作 青紙1号 黒打 牛刀包丁 210㎜ #1228 焼柄 月光作 包丁・ナイフの詳細情報
青紙1号 黒打 牛刀包丁 210㎜ #1228 焼柄 月光作 包丁・ナイフ。月光作 青紙2号 黒打 文化包丁 165㎜ #1401 焼柄 包丁・ナイフ。良く切れる青紙スーパーの黒肌牛刀 21cm 禅鳳作。完全日本製！完全手づくり！完全オリジナル！刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が研ぎ上げて焼いた自然木の柄を手作りしました。青紙１号は青紙2号より高炭素の鋼です。この包丁は通常より硬く仕上げていますので、切れ味が非常に長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも青紙１号の特徴です。耐水、耐久性を向上するため焼いた自然木を柄に使用しました。研げば研ぐほど良く切れる、黒打包丁の限界を目指した１本です。刃：青紙1号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：自然木。 刃渡り：約210mm 全長：約360mm 刃幅：約51mm 刃厚：約1.8mm 重量：168ｇ。手研ぎで本刃付けして、２４時間以内に発送いたします。即購入大歓迎！ コメントも大歓迎！ ほぼ、年中無休、即発送！GEKKO（月光作）。元兼 和牛刀 両刃 240mm 切付型 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ 切。。お取り置き Hayashiさま。ストウブdeGOHAN ココハン ココット16 チェリー。【店舗在庫限定品】WMF パルマデュール エクセレント フライパン24cm。かもしか道具店 陶のくんせい鍋。【staubストウブ】レクタンギュラー プレート 30×15cm。重房 鍛地 柳刃包丁 2本。魔法のフライパン 28 錦見鋳造。【未使用/難あり】デロンギ パスタメーカー＆スーパーミンサー｜KMG1200J
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